『かなり』

干支に入れてよ猫

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料理

可愛い玉子焼き

どうも、坂津です。 100均で購入した素敵アイテム。 可愛い玉子焼きがレンジで作れる型。 このケースに卵を入れてレンチンして蓋をして冷ましたら完成というお手軽さ。 あまりにも手順が簡単なので、ちょっとだけ凝ったことをしてみることにしました。 まず…

サトイモハンバーグ

どうも、坂津です。 お肉を焼いた後のフライパンって、脂アブラが残りますよね。 これをきれいスッキリと、しかも美味しく片付ける方法をば。 下茹でして皮を剥いたサトイモをビニール袋に入れます。 その中に適量の塩とコショウを入れてぐっちょぐちょにし…

我が家の無限キュウリ

どうも、坂津です。 この時期ってどこからともなくキュウリが増えません? ご近所さんとか実家とかから貰って届いて戴いて。 そういうキュウリの消費方法として、各ご家庭で様々な無限キュウリのレシピが存在していると思います。 我が家もその例に漏れず。 …

自作アイス

どうも、坂津です。 防災バッグの中に入っていた食料品で、消費期限が切迫しているものがありました。 とりあえず自作あずきバーを作って(凍らせるだけ)みようと思います。 翌朝、しっかり凍ってました。 でも意外とフォークが刺さる。 ひんやり美味しかった…

ストーンヘンジ風キュービックエッグ

どうも、坂津です。 今まで何度か紹介したことがある坂津流キューブ卵。 ちゃんとレシピっぽく残しておこうと思います。 材料 ☆ホウレンソウ2束 ☆タマネギ1個 ☆白菜1/4 ☆ツナ1缶 ☆和風だし ・生卵1個(Mサイズ) ・砂糖2g ・醤油小さじ1/3 まず…

キューブめし

どうも、坂津です。 息子に手軽な朝食を用意します。 スプーンなどの食器を使わず手でつまんで食べても良いスタイルのおかずを。 左がカボチャとニンジンとホウレンソウとタマネギ。 右がヒジキとハクサイとニンジン。 1個の卵を半分にしてそれぞれに入れ、…

朝のルーチン業務

どうも、坂津です。 毎朝家を出る前にやっていることを記録しておきます。 もうしばらくしたらやらなくなることなので。 底と壁面にオリーブオイルを塗った容器に卵を割り入れます。 食感が悪くなるのでカラザを取り除いていたこともありましたが、栄養豊富…

低温調理で鶏むね肉もしっとり

どうも、坂津です。 100gが100円を切る安価な鶏むね肉。 でもパサパサになりがちな鶏むね肉。 それをしっとり仕上げるのに、最近ハマっているのです。 まずむね肉を真空パック用の袋に入れます。 そしてその中にゴマ油を入れます。 次に醤油麹を入れます。 …

酔ってまぜまぜ

どうも、坂津です。 『休日の夜、明日も休みという状況が生み出すテンション』により、妻と盛り上がってしまいました。 二人ともそこそこお酒が入った状態です。 私「この燻製たまご美味しいねぇ」 妻「ワインが進んで困るゴクゴク」 私「飲み過ぎちゃうよね…

ボニークで鶏ハム

どうも、坂津です。 低温調理機のボニークで鶏ハムを作りました。 まず鍋に水を張ります。 ボニークをぶっ刺します。 ハーブソルトをまぶした鶏肉をジップしといたやつ。 鍋にブチ込みます。 ボニークのスタートボタンを押して、浮いてきた鶏肉を皿で沈めま…

祝1歳のケーキを作った

どうも、坂津です。 生後12カ月、つまり1歳を迎えた息子には、ケーキを食べる権利があります。 もちろん一般的に販売されている大人が食べるのじゃなくて、赤ちゃん用のやつ。 今はこんな良いものがあるんですね。 それでは早速つくってみましょう。 箱を開…

乃が美でサンドイッチ

どうも、坂津です。 乃が美の生パンでサンドイッチを作りました。 いつかチャレンジしてみたいと思っていた高級生食パン。 そのまま食べてもスイーツのような甘さで美味しいのですが、今回はワインに合うサンドイッチを作ってみたのです。 まずパンの開きを…

離乳食を作る大変さ

どうも、坂津です。 タイトル通りです。 めっちゃ大変です。 いや、事前情報として大変だってのは耳にしていましたけどね。 なので我が家は市販のベビーフードを積極的に活用しようと決意していました。 しかし息子のあまりの可愛さに、出来るときは出来るだ…

あつ揚げ食べた!

どうも、坂津です。 ご飯を食べるほどでもないけど、なんかちょっとだけ食べたい『小腹すき状態』のとき、こんなのは如何でしょう。 どこのご家庭でも必ず冷蔵庫に常備されている厚揚げを用意します。 厚すぎる場合は半分に切ってください。 そしてアルミホ…

ヘルシオのホットクックがすげぇ。

どうも、坂津です。 新居への引っ越しと出産のお祝いとして、義弟おとうとが『ホットクック』という良さげなものをくれました。 シャープ ヘルシオ(HEALSIO) ホットクック 水なし自動調理鍋 2.4L 大容量タイプ レッド KN-HT24B-R 出版社/メーカー: シャープ(…

美味しそうなお肉

どうも、坂津です。 今週のお題「得意料理」 激安のお肉を買ってきます。 パイナップル100%のジュースに漬け込みます。 ジュースごとお肉をフライパンに流し込みます。 お好みで醤油を足します。 ぐつぐつします。 後悔します。 味を調整します。 汁気が無…

妻と対決したら最初から負けていた

どうも、坂津です。 作り置き置かず・・・って置くのか置かないのかどっちだい! いえいえ、『作り置きおかず』を作りました。 今はこんなに素敵な指南書があるんですねぇ。 全部レンジで作れるんですってよ奥さん。 私「今日は二人でお料理DAYだからね!」 …

ホットサンドを作った

どうも、坂津です。 【告知】当選者には『はてなポイント』が進呈される【ブログ大喜利】の結果発表はコチラ! ↓↓↓是非とも投票にご参加ください!↓↓↓ さて、思わず料理タグを付けましたが料理ってほど料理ではありません。 ホットサンドを作ったのです! と…

餃子を作ったらブログの価値を問われた

どうも、坂津です。 皆様はゴールデンウィークを楽しく過ごされましたか? 私は近年稀にみる、非常に充実したGWでした。 その充実ッぷりの片鱗をお見せしましょう。 以下が餃子製造祭in坂津家ギョーザフェスティバルのレポートです。 ※登場人物は私の両親と…

結婚記念日をプロデュース その2

あけましておめでとうございます、坂津です。 私はリベンジせねばならんのだ! 妻を朗らか且つ麗らかたらしめるにはもう、美味い料理と美味い酒に頼るほか無い! 私は一大決心をし、妻に依頼しました。 私「なんか美味しいもの食べたい」 妻「ん~、ちょっと…

新しく祝日を制定するのって、国会で決めるんでしたっけ

どうも、坂津です。 お題「ほしい祝日」 私には母親が三人居ます。 あ、分身とか残像って訳じゃないですよ。 一人目はもちろん私を産んで育ててくれた実の母親です。 最近入院したのはこの母で、先週も看護婦さんと不思議な会話をしていました。 点滴をして…

【画像多め】また調子に乗って作っちゃいました【ピザ】

どうも、坂津です。 先週に引き続き、とても健康的な休日を過ごしました。 ルームランナーで軽めに4kmほど、ルームサイクルでゆっくり30kmほど、普段の運動不足の帳尻をここで合わせるべく汗を流しました。 妻と別々なのが残念ですがゆっくりと温泉に浸かり…

画像が多くて重いかもしれませんのでご注意を

どうも、坂津です。 昨日は実に「私らしく無い日」でした。 休日にも関わらず7時に起床。 パズドラを起動してスタミナを消費する。 7時半から皆様の記事を拝読、拙ブログの更新。 9時半には洗濯物を干し、軽めの朝食を摂る。 そして10時に、出掛ける。 行…

ちょっと重い記事です 負担になるかもしれませんので読み飛ばしてください

どうも、坂津です。 いつも素敵なレシピと可愛い漫画をご提供くださるコチラのレシピブログを拝見するたびに、私も何か作りたい!と思っていました。 そこで、今日は私流の簡単なオツマミレシピをご紹介しようと思います。 非常に簡単ですので是非みなさまも…

レシピ通りにきっちり量って作る派の方が本来は正解なのに、雑に作る方がカッコいいと思われがち

どうも、坂津です。 お手軽で美味しいトマトスープの作り方をご紹介。 無塩のトマトジュースにコンソメとマジックソルトとブイヨンを入れてぐつぐつ。 分量は適当に味見しながら決めてください。 もしすっぱいと感じた場合にはケチャップを入れて調整してく…

美味しい食べ物が大好きです。

どうも、坂津です。 鳥ハムというのを作ってみました。 塩こうじに漬けた鶏肉をラップでくるんで茹でて放置。 実に簡単。 あとはエリンギ、タケノコ、アスパラ、パプリカをマジックソルトとコショウとオリーブオイル、パルメザンチーズで炒める。 炒めた野菜…