どうも、坂津です。 低温調理機のボニークで鶏ハムを作りました。 まず鍋に水を張ります。 ボニークをぶっ刺します。 ハーブソルトをまぶした鶏肉をジップしといたやつ。 鍋にブチ込みます。 ボニークのスタートボタンを押して、浮いてきた鶏肉を皿で沈めま…